Բանջարեղենի էլեկտրական չորանոցը անփոխարինելի սարք է նրանց համար, ովքեր ունեն սեփական այգի, խոհանոցային այգի, ովքեր հավաքում են անտառի նվերները։ Ոմանք դա օգտակար կլինեն բուժիչ կամ կծու խոտաբույսերի պատրաստման մեջ: Բացի այդ, սարքերը որոշ դեպքերում հարմար են միս, ձուկ կամ որոշ կիսաֆաբրիկատներ չորացնելու համար: Նախկինում չոր կերակուրները շատ տներում պատրաստվում էին ջեռոցներում, ջեռոցներում կամ թելերից կախված վիճակում: Այս մեթոդը շատ ժամանակ խլեց և ոչ միշտ էր տալիս ցանկալի որակը։
Բանջարեղենի էլեկտրական չորանոցն աշխատում է տաքացվող օդով։ Ավելի թանկ ջերմաչափերով նմուշները կարող են ձեռքով սահմանվել: Բայց բոլոր սարքերը սովորաբար հագեցած են թերմոստատով, որն անջատում է հոսանքը գերտաքացման ժամանակ, ինչը թույլ չի տալիս այրվել սննդամթերքը։
Բանջարեղենի էլեկտրական չորանոցի հիմնական առավելություններն այն են, որ մթերքը արագ չորանում է, պահպանում է սննդանյութերի առավելագույն քանակությունը, չի կորցնում համը և ունի լավ տեսք։ Նրանք ունեն անհրաժեշտըկոմպակտություն և կարող է միաժամանակ մշակել մինչև 5-8 կիլոգրամ հումք՝ կախված ծղոտե ներքնակների քանակից։
Մրգի չորանոցները սովորաբար բարդ են, այսինքն. հարմար է այլ տեսակի հումքի մշակման համար։ Նրանք փոքր չափսերով են (ոչ ավելի, քան 40 սմ չափսերից որևէ մեկում), ունեն մոտ 2-3 կիլոգրամ մեռած քաշ, մինչդեռ տեղավորում են մինչև 8-10 լիտր աշխատանքային ծավալ: Նրանք արտադրում են մոդելներ անթափանց կամ թափանցիկ պատյանով: Վերջիններս թույլ են տալիս կերակուր պատրաստելու լրացուցիչ տեսողական վերահսկում։ Չորացման գործընթացի ջերմաստիճանը 30-ից 70 աստիճան է, մինչդեռ չորացման արագությունը կազմում է արտադրանքի ընդհանուր զանգվածի մոտ 80%-ը։
Եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես ընտրել մրգերի չորանոց, ապա իմաստ ունի ուշադրություն դարձնել ներկառուցված օդափոխիչի առկայությանը, որը բարելավում է գործընթացի որակը: Կարեւոր կլինի նաեւ աշխատանքային ծավալը, որից մեծապես կախված է սարքի արժեքը։ Օրինակ, «Սուխովեյ» չորանոցը միաժամանակ պահում է մոտ 20 լիտր հումք, ուստի այն արժե մոտ 2,8 հազար ռուբլի: Ավելի քիչ «տարողունակ» մոդելներն ավելի էժան են։
Բանջարեղենի էլեկտրական չորանոցը թույլ է տալիս պատրաստի արտադրանքը (չոր, բանջարեղեն) ստանալ 8 ժամում։ Խոտաբույսերը շատ ավելի արագ են չորանում՝ մինչև 3 ժամ, իսկ միսն ու ձուկը՝ մոտ 10-14 ժամ։ Վերջնական չորացման ժամանակը կախված է հենց արտադրանքի հյութալիությունից, կտրվածքի չափից, սարքում օդափոխիչի առկայությունից և այլն:
Բանջարեղենը, մրգերը, սունկը պետք է պատրաստել բերքահավաքից առաջ՝ հեռացնել փտած տեղերը, պոչերը և մանրակրկիտ լվանալ: լոբի ևոլոռը (որը կարելի է նաև չորացնել) շոգեխաշում են, դդումները թրջում են ջրի մեջ՝ շաքարավազի և կիտրոնի հյութի ավելացմամբ, ճակնդեղը նախապես եփում են մինչև փափկի։ Ապրանքները կտրվում են 0,5 սմ-ից ոչ ավելի շերտերով և տեղադրվում ծղոտե ներքնակով (որոշ դեպքերում մեկ շերտով): Ստացված կիսաֆաբրիկատները այնուհետև վերականգնվում են ջրով, փոշու վերածվում, օգտագործվում են կողմնակի ճաշատեսակներ, առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ, կոմպոտներ պատրաստելու համար: Որոշ արհեստավորներ նույնիսկ կարողանում են չորացնել վարունգը, որը վերականգնվելուց հետո ավելացվում է աղցանների մեջ։
