Կաթի փրփրիչը հատուկ սարք է, որը նախատեսված է կայուն և շատ համեղ կաթի փրփուրը հարելու համար: Հիմնականում նման սարքավորումն օգտագործվում է սուրճի տարբեր ըմպելիքներ խմելուց առաջ՝ լատտե մակիատո, լատտե և կապուչինո։
Ժամանակակից կաթի փրփուրը, որի ակնարկներում նշվում են միայն դրա դրական հատկությունները, կարող է լինել մի քանի տեսակի՝ վարդակով (կցված սուրճի մեքենաներին) և ինքնավար։ Մեքենայի վրա վարդակի շահագործման սկզբունքը հիմնված է պղտորիչի պարզեցված ձևավորման վրա, որի հետ գոլորշին սկսում է խառնվել կաթի հետ: Արդյունքը կայուն կաթի փրփուր է:
Ի՞նչ տարբերություն:
Այս երկու տեսակի փրփրացողների տարբերությունն այն է, որ վարդակը կարող է աշխատել միայն սուրճի մեքենայի հետ միասին: Այն ունի անցքի բացվածքի ճշգրտում, որով հեղուկը մտնում է կաթի փրփուր: Բացի այդ, այս տեսակի սարքավորումները ունեն խողովակ, որը պետք է տեղադրվի կաթի մեջ: Պղծիչի ճնշման պատճառով այս տարայի կաթը արագ շարժվում է և ներքաշվումփրփրացող խողովակ՝ խառնված գոլորշու հետ։
Երկրորդ տեսակի դեպքում կաթը փրփրում են հատուկ տարայի մեջ, որտեղ տեղադրված է չժանգոտվող պողպատից պատրաստված հատուկ զսպանակ, որը շարժվում է էլեկտրական շարժիչով։ Այս շարժիչը, երբ զսպանակը պտտվում է, կաթը հագեցնում է փուչիկներով։ Այսպիսով, օրինակ, Bork կաթի փրփուրը ներառում է գործողությունների հետևյալ հաջորդականությունը. անհրաժեշտ է կաթը լցնել բաքի մեջ և փակել այն կափարիչով: Այնուհետև դուք պետք է միացնեք ինքնին կապուչինատորը, և մի քանի րոպե հետո կունենաք կոշտ և համեղ կաթնային փրփուր։
Kat Frother Maintenance
Բացի այդ, կաթի փրփուրը չի տաքացվում և տաքացվում է։ Նաև, ինչը շատ կարևոր է, ժամանակակից կապուչինատորները հատուկ խնամք չեն պահանջում, քանի որ նման սարքը բավականին հեշտ է ապամոնտաժվել, պարզապես անհրաժեշտ է բաժակը հանել բաժակատիրոջից և հեռացնել կափարիչը: Այն պետք է լվացվի աման լվացող մեքենայում կամ ձեռքով ծորակի տակ, իսկ կափարիչը և լակի շիշը տաք ջրի մեջ: Պատահում է, որ փրփրացողի մեջ կաթնամթերք է մնացել, որը հետագայում կարելի է օգտագործել։ Այս դեպքում կաթի տարան կարող եք թողնել սառնարանում։
Հատկանշական է, որ որոշ կաթի փրփրիչներ շատ առավելություններ ունեն այլ համակարգերի նկատմամբ: Օրինակ՝ կարող եք չափաբաժին ընդունել հեղուկի քանակը՝ կախված ձեր պահանջներից, ինչպես նաև կարգավորել փրփուրի խտությունը՝ հաշվի առնելով ձեր անձնական նախասիրությունները։
Փչող նյութերի թերությունները
Բայց նաև մենքԿարծում ենք, որ կարևոր է զգուշացնել ձեզ որոշ թերությունների մասին, որոնք կարող են ունենալ կաթի փրփրացողը: Այսպիսով, cappuccinatore-ի հիմնական թերությունն այն է, որ դուք չեք կարող ճշգրիտ վերահսկել պատրաստի կաթի փրփուրի քանակը, քանի որ այն հարում է սափորի մեջ, որից հետո այն ձեռքով լցնում է բաժակի մեջ և անմիջապես չի մատուցում դրա մեջ։
Հեղուկի ջերմաստիճանն ինքնին կարող է ազդել նաև փրփուրի վրա: Օրինակ, սառը կաթը հարմար է փրփրացող մոդելների համար, որոնք աշխատում են գոլորշու կամ այլ ջեռուցման մեթոդների հետ: Եթե դուք ունեք ավելի պարզ փրփուրի մոդել, ապա կաթը պետք է նախապես տաքացվի, քանի որ դա ձեզ կապահովի գերազանց որակի կաթի փրփուր:
Կաթի ջերմաստիճանը պետք է լինի 40 աստիճանից ավելի, որն ապահովում է փրփուրի կայունությունը։ Բայց այնպես, ինչպես դա կարող է լինել, կարևոր է, որ կաթը շատ տաք չէ, քանի որ արդեն 60 աստիճանի դեպքում այն կարող է սկսել կաթնաշոռ: Բայց ոչ բոլորին դուր կգա այդպիսի կաթ։
