Խոհանոցի ժամանակակից կենցաղային տեխնիկան շատ ավելի հեշտ է դարձնում իրենց տերերի կյանքը: Եթե դուք եփած սուրճի սիրահար եք, բայց այն հաճախ «փախչում է», ապա պետք է մտածեք սուրճ պատրաստելու մասին: Ամենաբյուջետային տարբերակը կլինի կաթիլային տիպի սրճեփը: Կարդացեք դրա առանձնահատկությունների մասին այս հոդվածում:
Կաթիլային տիպի սրճեփը բաղկացած է պլաստմասե կամ ապակյա բաքից (սովորաբար պատրաստված կոլբայի կամ սափորի տեսքով), որի պատին պատկերված է կշեռք և տաքացվող հենարան։
Կարևոր չէ, թե ինչ ձևով է բաքը, թեև որոշ արտադրողներ ասում են, որ մշակել են հատուկ կոլբաներ, որոնք կօգնեն պահպանել պատրաստված ըմպելիքի համը: Օրինակ՝ Bosch կաթիլային սրճեփն ունի կլոր սուրճի կաթսա, մինչդեռ Braun-ը՝ տրապեզոիդ:
Աշխատանքի սկզբունք
Պահանջվող ծավալը ջուրը լցվում է հատուկ ջրամբար։ Սուրճի կաթիլային սարքը տաքացնում է այն: Ջերմաստիճանը սովորաբար հասնում է 95 աստիճանի։ Դրանից հետո տաք հեղուկը դանդաղ անցնում է աղացած հատիկների միջով, որոնք իրենց գույնն ու բույրը փոխանցում են դրան։ Հարկ է նշել, որ համի, հագեցվածության և ուժի առումով ստացված խմիչքը կոչվում էԳերմանական կամ ամերիկյան, զիջում է այլ մեքենաներում կամ թուրքի մեջ եփած սուրճին։
Օգուտներ
Որո՞նք են կաթիլային սրճեփի առավելությունները: Հաճախորդների ակնարկները ցույց են տալիս, որ նրանց գրավում է դրա ցածր արժեքը: Այս սարքի կարևոր առավելությունը հետևյալն է՝ տաքացվող տակդիրի շնորհիվ այն կարողանում է պատրաստի սուրճը երկար պահել տաք վիճակում։
Բացասական միավոր
Ինչպես արդեն նշվեց, կաթիլային տիպի սրճեփի հիմնական թերությունը պատրաստված ըմպելիքի որակն է։ Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր չեն սիրում չափազանց թունդ սուրճ, այն բավականին հարմար է։ Այս սարքի մեկ այլ թերություն է ֆիլտրի պարբերական փոխարինման անհրաժեշտությունը: Այս աքսեսուարը պետք է գնել առանձին, և դա ժամանակի և գումարի լրացուցիչ կորուստ է: Մեկ այլ թերություն, որոշ սուրճի գիտակներ համարում են փրփուրի բացակայությունը:
Լրացուցիչ
Եթե սիրում եք ավելի թունդ սուրճ, ձեռք բերեք 800 Վտ-ից ոչ ավելի հզորությամբ սուրճ պատրաստող սարք։ Եթե մոդելն ավելի մեծ հզորություն ունի, ապա այն ավելի արագ կպատրաստի խմիչքը, ինչը նշանակում է, որ այն շատ ավելի թույլ կլինի։
Հոգ տանել հակակաթիլային համակարգի առկայության մասին։ Այն դադարեցնում է սրճեփը, երբ սուրճի կաթսան հանվում է: Երբ այն վերադարձվի իր տեղը, մեքենան կշարունակի պատրաստել խմիչքը: Սա նշանակում է, որ պետք չէ սպասել, կարող եք ժամանակից շուտ լցնել ձեզ մեկ-երկու բաժակ։
Գերհոսքից պաշտպանությունը կօգնի դադարեցնել եփման գործընթացը, երբ սուրճի կաթսան լիքն է՝ կանխելովհեղուկ լցնել սեղանի վրա։
Սուրճ պատրաստողների համար կան մի քանի տեսակի ֆիլտրեր՝ միանգամյա օգտագործման թուղթ, նեյլոն և «ոսկի»։ Առաջինը պետք է փոխվի մեկ անգամ օգտագործելուց հետո: Նեյլոնեները կարող են ծառայել մինչև 60 եփուկ: Տիտանի նիտրիդով պատված «ոսկե» ֆիլտրերը մի փոքր ավելի երկար կծառայեն։ Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ դրանց արժեքը շատ ավելի բարձր է, քան սովորական նեյլոնինը։
