Նարնջի հյութը կարելի է արդյունահանել տարբեր եղանակներով. ձեռքով քամել այն կես ցիտրուսից, պտտել միրգը մսաղացով կամ դնել կոմբայնի մեջ: Պետք է արագ սեղմել, քանի որ պատրաստվելուց մի քանի րոպե անց հյութը կորցնում է իր օգտակար հատկությունների մեծ մասը։ Զովացուցիչ ըմպելիք ստանալու գործընթացը շատ ավելի հեշտ է, եթե տանը կա ցիտրուսային հյութ։ Դա էական չէ, բայց այնուամենայնիվ հաճելի է վայելել կիտրոնի կամ նարնջի հյութը նվազագույն ջանքերով: Ի՞նչ են ցիտրուսային հյութերը: Ինչո՞վ են դրանք տարբեր:
Մեխանիկական մամլիչ
Սա ցիտրուսային հյութերի ամենապարզ հյութն է, որի շահագործման սկզբունքը չի փոխվել հնագույն ժամանակներից։ Պտղի կեսը դրվում է կոնաձև վարդակի վրա, այնուհետև լծակով կափարիչով իջեցնում են դրա վրա։ Հյութը հոսում է հատուկ տարայի մեջ, ապա լցնում բաժակի մեջ ու խմում։ Իդեալական է նրանց համար, ովքեր ամսական մի քանի բաժակ հյութ են խմում։ Սարքը հարմար չէ թարմ արտադրանքի զանգվածային արտադրության համարհաշվարկված.
Ձեռքի մամլիչների առավելությունները.
- լուռ;
- էլեկտրականության կարիք չունեք;
- կարող է հիանալի լրացում լինել խոհանոցի ինտերիերին:
Թերություններ.
- չնայած դիզայնի պարզությանը, հաճախ կոտրվում է;
- հյութը ջանք է պահանջում;
- Յուրաքանչյուր բաժակ հյութի պատրաստման համար երկար ժամանակ է պահանջվում։
Էլեկտրական ցիտրուսային հյութ
Թվում է, թե այստեղ էլ ամեն ինչ պարզ է՝ միրգը կտրատված է, կեսը սեղմվում է պտտվող կոնաձև վարդակին, հյութը հոսում է կա՛մ պահեստային տարայի մեջ, կա՛մ անմիջապես բաժակի մեջ։ Ժամանակակից արտադրողները արտադրում են սարքեր յուրաքանչյուր ճաշակի և բյուջեի համար:
Պարզ մոդելները, ինչպիսին է BKB486 Mulinex Citrus Juicer-ը պլաստիկ կորպուսով, հիանալի են տնային օգտագործման համար: Կտրված ցիտրուսը ձեռքով սեղմվում է վարդակին: Մի քանի րոպեում այս սարքերը թողարկում են մինչև մեկ լիտր թարմ հյութ, հագեցած են հյութի մակարդակի սանդղակով ջրամբարով և երկու միջուկային զտիչներով։ Վարդակը պտտվում է երկու ուղղություններով՝ մեծացնելով մոդելի արտադրողականությունը։
Նորաձև և թանկարժեք սարքերը չժանգոտվող պողպատից պատրաստված պատյանում կարող են հարվածել տեղում: Պրեմիում մոդելները, ինչպիսին է Bork Z800-ը, քամում են բոլոր չափերի ցիտրուսային մրգերը գրեթե չոր և համեմատաբար անաղմուկ: Դրանք հագեցված են միջուկի պարունակության կարգավորմամբ, և ավտոմատ հյութահանման և ձեռքով մամլիչի հաջող համադրության շնորհիվ պտուղը պետք չէ ձեռքով պահել։
Պրոֆեսիոնալ ցիտրուսային հյութ
Սննդի սպասարկման հավելվածները պահանջում են հզոր և հուսալի սարքեր, որոնք կարճ ժամանակում արտադրում են մեծ քանակությամբ հյութ: Նման ցիտրուսային հյութը պետք է խստորեն համապատասխանի անվտանգության և հիգիենայի պահանջներին։
Այս հատվածում պրոֆեսիոնալ սարքավորումների արտադրության առաջատարներից են իսպանական Zumoval ընկերությունը, իտալական Macap և Fimar, անգլիական Kenwood արտադրողը:
Շատերը ձգտում են հյութի տարանջատման գործընթացը ոչ միայն բարձր արդյունավետությամբ, այլև տպավորիչ դարձնել։ Հյութահյութերն ունեն վառ գրավիչ դիզայն։ Դրանք հագեցած են ավտոմատ ցիտրուսային սնուցիչներով, մրգի հաշվիչներով, իսկ կեղևն ավտոմատ կերպով ուղարկվում է աղբարկղ։
